Puré de Patatas

Lava, pela y trocea las patatas. Ponlas a cocer en una olla con abundante agua y sal, hasta que queden bien tiernas. Lo sabrás cuando al pincharlas con un tenedor sientas que están blanditas por dentro.

Cuela las patatas y después tritúralas con un pasapurés, una batidora o bien un tenedor.

En la misma olla donde herviste las patatas (retira el agua), pon la mantequilla y la leche a calentar. Agrega la patata machacada y revuelve bien hasta integrar. Echa sal al puré y revuelve hasta que el puré quede cremoso. Retira y sirve.