Quiche de Cebolla Caramelizada
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
hojaldre
1 unidad
nata líquida
125 mililitros
queso gruyer
75 gramos
cebolla
1 unidad
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
azúcar
1 cucharada
sal
2 pizcas
aceite de oliva
4 cucharadas
pimienta negra
2 pizcas
Pasos
1
Corta una cebolla en tiras finas.
2
En una sartén echa el aceite. Cuando esté caliente, vierte la cebolla cortada finamente con un poco de pimienta y de azúcar. Deja rehogar durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veas que la cebolla está blandita y caramelizada.
3
Desenrolla la lámina de hojaldre y extiéndela sobre la encimera. Deja el papel de hornear que trae incorporado y colócalo en un molde apto para horno.
4
En un bowl, mezcla la crema de leche, los huevos batidos, la sal, un poco de pimienta, el queso gruyer rallado y la cebolla caramelizada.
5
Rellena el molde que contiene el hojaldre con la mezcla que acabas de preparar. Mételo en el horno a 180°C unos 20 minutos aproximadamente (hasta que pinchando con un tenedor/palillo te salga limpio).
Trucos y Consejos
Puedes sustituir el queso gruyer por el queso que quieras.
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