![Sándwich de Calabacín, Setas y Espárragos Trigueros Sándwich de Calabacín, Setas y Espárragos Trigueros](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/sandwich-de-calabacin-setas-y-esparragos-trigueros/900/sandwich-de-calabacin-setas-y-esparragos-trigueros_version_1678885026.jpg)
Sándwich de Calabacín, Setas y Espárragos Trigueros
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![espárrago verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espárrago_verde/espárrago_verde_1687941010.jpg)
espárrago verde
6 unidades
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![queso cheddar vegano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_cheddar_vegano/queso_cheddar_vegano_1687941467.jpg)
queso cheddar vegano
2 lonchas
![champiñón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/champiñón/champiñón_1687941313.jpg)
champiñón
200 gramos
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![romero](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/romero/romero_1687941158.jpg)
romero
1 pizca
![pan de molde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan_de_molde/pan_de_molde_1687941172.jpg)
pan de molde
4 rebanadas
Pasos
1
Lava las setas, los espárragos y el calabacín. Después córtalos como más te guste (puedes cortar los espárraglos en trocitos y el calabacín en rodajas o en medias lunas). Luego, prepara una sartén a fuego medio con un poco de aceite y un diente de ajo laminado.
2
Añade los vegetales a la sartén con el ajo y agrega un poco de sal. Deja que reabsorban todo el líquido que echen y después se doren. Poco antes de retirarlos del fuego, añádeles un poco de pimienta y romero y deja que se hagan un poco más.
3
Tuesta el pan con una loncha de queso vegano, tipo cheddar, por encima para que se funda un poco. Después, ponle encima el salteado y estará listo para comer. Repite la operación para hacer el otro sándwich.
Trucos y Consejos
Quedará muy bien si le añades unos germinados.