Sándwich de Garbanzos al Curry con Queso Cheddar

Name: Sándwich de Garbanzos al Curry con Queso Cheddar
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 unidad limón; 2 hoja lechuga; 4 lonchas queso cheddar; 1 unidad cebolla; 300 gramos garbanzo en conserva; 2 cucharadas curry; 4 rebanadas pan de molde; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1 cucharada aceite de oliva; 2 diente ajo

Equipo ekilu

“Si te gustan los sándwiches calientes te traemos uno de garbanzos al curry con queso cheddar que está de muerte. El toque indio del sándwich resulta sabrosísimo. ¡Qué más se puede pedir!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

limón

1/2 unidad

lechuga

2 hojas

queso cheddar

4 lonchas

cebolla

1 unidad

ajo

2 dientes

Ingredientes de despensa

garbanzo en conserva

300 gramos

curry

2 cucharadas

pan de molde

4 rebanadas

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

Pela y pica la cebolla y los ajos y ponlos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite.

Cuando estén empezando a dorarse, añade el curry y el zumo de limón, un poco de sal y pimienta y remueve todo bien unos 2 minutos (también puedes añadir otras especias al gusto, como comino o cúrcuma).

Añade los garbanzos, mézclalo todo bien y deja que se mezclen los sabores en la sartén durante otros 2 ó 3 minutos aproximadamente.

Después, coloca una rebanada de pan sobre una plancha a fuego medio-alto, ponle encima la lechuga, la mezcla de garbanzos y, por último, una loncha de queso. Tápalo con otra rebanada de pan.

Cuando el primer lado se haya tostado, dale la vuelta al sándwich con cuidado de no desperdigar los garbanzos y deja que se tueste por el otro lado. No pongas el fuego demasiado fuerte, el objetivo es tanto que se tueste el pan por ambos lados como que se derrita el queso. Repite la operación para montar el otro sándwich.