![Sartén de Berenjenas con Atún Sartén de Berenjenas con Atún](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/sarten-de-berenjenas-con-atun/900/sarten-de-berenjenas-con-atun.jpg)
Sartén de Berenjenas con Atún
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![atún fresco](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/atún_fresco/atún_fresco_1687941356.jpg)
atún fresco
2 filetes
![berenjena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/berenjena/berenjena_1687941430.jpg)
berenjena
1/2 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![orégano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/orégano/orégano_1687941143.jpg)
orégano
2 pizcas
![tomate triturado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_triturado/tomate_triturado_1687941152.jpg)
tomate triturado
300 gramos
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
Pasos
1
Lava la berenjena y corta la mitad en rodajas finas. Corta las rodajas en mitades.
2
Pica media cebolla.
3
En una sartén vierte el aceite de oliva. Sofríe la cebolla durante un par de minutos a fuego medio. A continuación añade las berenjenas y cocínalas varios minutos.
4
Agrega el tomate triturado, el orégano, un poco de sal y, si hiciera falta, azúcar para rectificar la acidez del tomate. Remueve y cocina 5 minutos a fuego lento.
5
Introduce en la sartén el atún fresco, remueve bien y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. Pasado ese tiempo el plato estará listo.