Sartén de Berenjenas con Atún

Name: Sartén de Berenjenas con Atún
Total time: 20 min
Ingredients: 2 pizcas orégano; 2 filetes atún fresco; 1/2 unidad berenjena; 300 gramos tomate triturado; 1 pizca sal; 3 cucharadas aceite de oliva; 1/2 unidad cebolla

Equipo ekilu

“ La receta de atún que te traemos es muy muy sencilla. El orégano, el tomate y la berenjena le confieren al atún un toque mediterráneo súper rico. Esperamos que te guste. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

atún fresco

2 filetes

berenjena

1/2 unidad

cebolla

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

orégano

2 pizcas

tomate triturado

300 gramos

sal

1 pizca

aceite de oliva

3 cucharadas

Pasos

Lava la berenjena y corta la mitad en rodajas finas. Corta las rodajas en mitades.

Pica media cebolla.

En una sartén vierte el aceite de oliva. Sofríe la cebolla durante un par de minutos a fuego medio. A continuación añade las berenjenas y cocínalas varios minutos.

Agrega el tomate triturado, el orégano, un poco de sal y, si hiciera falta, azúcar para rectificar la acidez del tomate. Remueve y cocina 5 minutos a fuego lento.

Introduce en la sartén el atún fresco, remueve bien y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. Pasado ese tiempo el plato estará listo.