Sartén de Huevos con Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabacín
1/2 unidad
huevo
4 unidades
Ingredientes de despensa
tomate triturado
200 gramos
sal
1 pizca
orégano
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Trocea el calabacín en rodajas y saltéalo en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos, hasta que esté tierno.
2
Añade el tomate triturado, la sal y el orégano y cocina un par de minutos todo junto.
3
Haz cuatro pocillos y rompe cada huevo en uno. Tapa la sartén y deja que se cocine durante 3-5 minutos (según como quieres de hecho los huevos).
Trucos y Consejos
Puedes añadir un poco de ajo en polvo y pimienta para potenciar el sabor.
Añade las verduras que más te gusten.
Puedes sustituir el tomate triturado por tomates frescos y saltearlos junto al calabacín.
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