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Tacos de Ternera con Champiñones

Tacos de Ternera con Champiñones

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Equipo ekilu

“Qué sabroso... es lo que vas a pensar cuando des un mordisco a este taco de ternera y champiñones que te traemos. Porque lo cierto es que están llenos de sabor.”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

filete de ternera
filete de ternera

2 filetes

champiñón
champiñón

8 unidades

cebolla
cebolla

1/2 unidad

queso rallado
queso rallado

3 puñados

Ingredientes de despensa

tortilla de maíz
tortilla de maíz

4 unidades

aceite de oliva
aceite de oliva

1 cucharada

sal
sal

2 pizcas

Pasos

1
Lava los champiñones y córtalos en rodajas. También corta media cebolla en tiras.
2
En una sartén con un poco de aceite vierte los champiñones y la cebolla que acabas de cortar y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos. Echa una pizca de sal.
3
Corta los filetes de ternera en tiras. En otra sartén con un poquito de aceite cocina a la plancha los filetes de ternera. Ponles un poquito de sal.
4
Vierte las tiras de ternera en la sartén que contiene la cebolla y los champiñones. Añade a la sartén el queso rallado, revuelve apenas 10-15 segundos y en cuanto veas que comienza a fundirse el queso apaga el fuego.
5
Mete las tortillas de maíz en el microondas unos segundos.
6
Rellena cada taco con el contenido de la sartén y come inmediatamente.

Trucos y Consejos

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El número de filetes de ternera dependerá del tamaño de los filetes. Nosotros empleamos dos porque eran grandes y nos dio para cuatro tacos pero adáptalo. Tu mismo te darás cuenta si necesitas más carne o no.

Calienta los tacos siguiendo las instrucciones de su envase.

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