Tarta de Almendras con Toque de Limón
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
8 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
4 unidades
limón
2 unidades
Ingredientes de despensa
azúcar
150 gramos
harina de almendra
240 gramos
queso ricotta
200 gramos
aceite de oliva
30 mililitros
almendra
1 puñado
Pasos
1
Precalienta el horno a 180ºC.
2
En un recipiente casca los huevos y bátelos enérgicamente. Añade el azúcar y bate de nuevo hasta que queden bien mezclados.
3
Añade al recipiente la harina de almendra (almendra molida), la ralladura de dos limones, el queso y el aceite. Bate hasta lograr que los ingredientes se integren.
4
Vierte la mezcla en un recipiente engrasado y añade un puñado de almendras laminadas por encima.
5
Mete en el horno y cocina a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos.
6
Deja enfriar, desmolda y ¡a disfrutarlo porque está buenísimo!
Trucos y Consejos
Nosotros añadimos, además de un puñado de almendras laminadas por encima, otro puñado de almendras crocantes y una cucharadita de azúcar.
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