Bizcocho de Maicena y Limón

Name: Bizcocho de Maicena y Limón
Total time: 30 min
Ingredients: 4 unidades huevo; 1 unidad limón; 120 gramos azúcar; 130 mililitros aceite de oliva; 120 gramos maicena; 10 gramos levadura

Equipo ekilu

“Con ese paquete de harina fina de maíz (maicena) se pueden hacer muchas recetas como bizcochos. ¿Has hecho alguna vez uno? En esta receta el bizcocho queda ultra esponjoso y ligero, realmente ¡increíble! Y de sabor súper rico. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

huevo

4 unidades

limón

1 unidad

Ingredientes de despensa

azúcar

120 gramos

aceite de oliva

130 mililitros

maicena

120 gramos

levadura

10 gramos

Pasos

Precalienta el horno a 180ºC.

Coge los huevos, cáscalos y separa las yemas de las claras. Ayudándote de unas varillas monta las claras a punto de nieve.

Bate las yemas con el azúcar. Añade el aceite y continúa batiendo. Incorpora la ralladura del limón, la harina de fina de maíz y la levadura. Bate todo.

Por último incorpora las claras montadas e intégralas con suavidad hasta que queden completamente integradas con los ingredientes.

Vierte el contenido en un molde engrasado apto para horno. Hornea a 180ºC durante 25 minutos.

Una vez frío desmóldalo y sírvelo con azúcar glass por encima o con un poco de mermelada.