![Batido de Calabaza y Canela Batido de Calabaza y Canela](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/batido-de-calabaza-y-canela/900/batido-de-calabaza-y-canela_version_1670575552.jpg)
Batido de Calabaza y Canela
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![calabaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabaza/calabaza_1687941096.jpg)
calabaza
240 gramos
![plátano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/plátano/plátano_1687941054.jpg)
plátano
1 unidad
![yogur](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yogur/yogur_1687941325.jpg)
yogur
1 unidad
![leche](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche/leche_1687941011.jpg)
leche
1 1/2 tazas
![jengibre](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jengibre/jengibre_1687941347.jpg)
jengibre
1/2 cucharadita
Ingredientes de despensa
![canela](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/canela/canela_1687941059.jpg)
canela
2 pizcas
![miel](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/miel/miel_1687941044.jpg)
miel
1 1/2 cucharadas
Pasos
1
Pela y ralla un trozo de jengibre fresco. Si no tienes fresco puedes emplearlo en especie.
2
En una olla con agua hirviendo coloca la calabaza cortada en trozos pequeños y cuécela. Cuando esté blandita, cuélala y con un tenedor o batidora, tritúrala hasta obtener un puré de calabaza. Deja que se enfríe.
3
En el vaso de tu batidora coloca el jengibre rallado, el puré de calabaza, el plátano cortado en trozos, el yogur, la leche y la miel, y bate bien.
4
Sirve en dos vasos y esparce por encima un poco de canela.
Trucos y Consejos
Si quieres hacer la receta vegana emplea yogur y leche vegetal, a tu elección, y sustituye la miel por sirope de agave.
Nosotros hicimos el puré de calabaza casero pero puedes emplear puré de calabaza envasado. Si lo haces casero te recomendamos que cortes la calabaza en trozos pequeñitos para que se cuezan antes y reduzcas el tiempo de la receta.
Como indicamos, una taza de puré de calabaza equivale a 240 gramos de calabaza.