Batido de Calabaza y Canela

Name: Batido de Calabaza y Canela
Total time: 15 min
Ingredients: 240 gramos calabaza; 1 unidad plátano; 1 unidad yogur; 1 1/2 taza leche; 1/2 cucharadita jengibre; 2 pizcas canela; 1 1/2 cucharada miel

Equipo ekilu

“Ahora que es época de calabaza aprovecha un trozo que tengas por tu nevera y hazte un ¡batido calabaza! ¡Sí, si, cómo lo oyes!, batido de calabaza. ¡Qué gran descubrimiento! Es muy rico y nutritivo, te saciará y te dejará un gran sabor de boca. ¿Te atreves con él?”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

calabaza

240 gramos

plátano

1 unidad

yogur

1 unidad

leche

1 ^1/2 tazas

jengibre

1/2 cucharadita

Ingredientes de despensa

canela

2 pizcas

miel

1 ^1/2 cucharadas

Pasos

Pela y ralla un trozo de jengibre fresco. Si no tienes fresco puedes emplearlo en especie.

En una olla con agua hirviendo coloca la calabaza cortada en trozos pequeños y cuécela. Cuando esté blandita, cuélala y con un tenedor o batidora, tritúrala hasta obtener un puré de calabaza. Deja que se enfríe.

En el vaso de tu batidora coloca el jengibre rallado, el puré de calabaza, el plátano cortado en trozos, el yogur, la leche y la miel, y bate bien.

Sirve en dos vasos y esparce por encima un poco de canela.

Trucos y Consejos

Si quieres hacer la receta vegana emplea yogur y leche vegetal, a tu elección, y sustituye la miel por sirope de agave.

Nosotros hicimos el puré de calabaza casero pero puedes emplear puré de calabaza envasado. Si lo haces casero te recomendamos que cortes la calabaza en trozos pequeñitos para que se cuezan antes y reduzcas el tiempo de la receta.

Como indicamos, una taza de puré de calabaza equivale a 240 gramos de calabaza.