Bowl de Coles de Bruselas con Calabaza y Brócoli
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
col de bruselas
200 gramos
calabaza
250 gramos
brócoli
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
pimienta negra
2 pizcas
aceite de oliva
2 cucharadas
quinua
200 gramos
Pasos
1
Lava la quinua debajo del chorro del agua. En una olla pon una taza y media de agua aproximadamente. Cuando el agua hierva, vierte la quinua, una pizca de sal y cocínala durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la semilla se abra. Retira, escurre y deja que se enfríe.
2
Precalienta el horno a 200°C. Mientras, lava las verduras y córtalas en trozos, a tu gusto.
3
En una bandeja, apta para horno, esparce las verduras. Rocíalas con aceite, sal y pimienta, revuélvelas bien.
4
Mételas 20 minutos en el horno. Pasado ese tiempo retíralas, mézclalas con la quinua y ¡a comer!
Trucos y Consejos
Puedes emplear sal de ajo porque le dará un sabor especial al plato.
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