Bowl de Lentejas y Garbanzos
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/4 unidad
calabacín
1/2 unidad
pimiento rojo
1 unidad
apio
50 gramos
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
tomate triturado
100 gramos
lenteja en conserva
100 gramos
garbanzo en conserva
100 gramos
arroz
200 gramos
Pasos
1
Sobre una tabla corta en cuadrados tamaño medio la cebolla, el calabacín, el pimiento rojo y el apio.
2
Echa aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente sofríe la cebolla y el calabacín cortado durante 4-5 minutos a fuego medio.
3
Añade el pimiento y el apio y sofríe durante 4 minutos.
4
Añade el tomate triturado, las lentejas y garbanzos escurridos de su bote, y un poco de sal. Mezcla y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
5
Pasado ese tiempo sirve acompañado de un poco de arroz cocido y de cilantro picado.
Trucos y Consejos
Si no tienes arroz cocido cocínalo conforme indica su fabricante.
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