Bowl de Pollo con Cuscús y Garbanzos

Name: Bowl de Pollo con Cuscús y Garbanzos
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pizca sal; 6 unidades tomate cherry; 2 cucharadas hummus; 3 cucharadas aceite de oliva; 100 mililitros agua; 1 unidad pechuga de pollo; 1 cucharadita curry; 100 gramos garbanzo en conserva; 100 gramos cuscús; 100 gramos espinaca

Equipo ekilu

“ Un completo y nutritivo bowl con ingredientes simples pero riquísimos es este delicioso bowl de pollo, cuscús y garbanzos que te traemos. Ideal para una comida o cena informal para cualquier día de la semana. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

tomate cherry

6 unidades

agua

100 mililitros

pechuga de pollo

1 unidad

espinaca

100 gramos

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

hummus

2 cucharadas

aceite de oliva

3 cucharadas

curry

1 cucharadita

garbanzo en conserva

100 gramos

cuscús

100 gramos

Pasos

Añade un poco de aceite a una sartén y cocina la pechuga de pollo con un poco de sal. Cuando esté lista deja que se enfríe y córtala en tiras.

Mientras pon el agua en un cazo y cuando comience a hervir, vierte el cuscús, añade un poco de curry y sal y apaga el fuego. Déjalo reposar hasta que se hidrate.

Cubre la base del bowl con espinacas frescas, corta los tomates cherry, añade el cuscús, los garbanzos cocidos y el pollo cortando en tiras.

Termina añadiendo un poco de hummus y cubre todo el bowl con un chorrito de aceite.

Trucos y Consejos

Este tipo de bowls son ideales para aprovechar las sobras de toda la semana y hacer un plato divertido. Puedes sustituir el pollo por otro tipo de carne que ya tengas preparada. También puedes añadir cualquier verdura que tengas en la nevera.

Cuando cocines el pollo a la plancha puedes echarle un poquito de orégano por encima para darle más sabor.