![Bowl de Salmón con Ensalada de Arroz Bowl de Salmón con Ensalada de Arroz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/bowl-de-salmon-con-ensalada-de-arroz/900/bowl-de-salmon-con-ensalada-de-arroz_version_1652869944.jpg)
Bowl de Salmón con Ensalada de Arroz
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![salmón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salmón/salmón_1687941019.jpg)
salmón
2 filetes
![pepino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pepino/pepino_1687941227.jpg)
pepino
1/2 unidad
![mango](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mango/mango_1687941039.jpg)
mango
1/2 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/4 unidad
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
2 tazas
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
![arroz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/arroz/arroz_1687941123.jpg)
arroz
1 taza
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 cucharadita
Pasos
1
Comienza preparando el arroz. Para ello, echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo se ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar con la tapa puesta un rato.
2
Lava y corta en trozos pequeños el pepino. Corta también en trozos pequeños el mango y pica la cebolla.
3
En un recipiente vierte varias cucharadas de arroz (5-6 cucharadas), el pepino y el mango cortado, la cebolla picada y mézclalo todo.
4
En una plancha o sartén, con un poquito de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón. Échales un poquito de sal.
5
Monta el bowl. Comienza colocando la ensalada de arroz que has preparado y sobre la misma pon los filetes de salmón. Puedes terminar añadiendo un poco de cilantro o cebollino picado y colocar varias rodajas de limón.
Trucos y Consejos
Emplea arroz integral ya que es mucho más nutritivo.