Burritos de Tofu
Equipo ekilu
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
3 Porciones
Ingredientes frescos
tofu
250 gramos
cebolla
1/2 unidad
ajo
1 diente
tomate
1 unidad
aguacate
1 unidad
Ingredientes de despensa
arroz
60 gramos
tortilla de trigo
4 unidades
tomate frito
3 cucharadas
comino en polvo
1/2 cucharadita
salsa de soja
2 cucharadas
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Extrae el tofu de su envase. Escúrrelo y colócalo sobre un trapo. Procura quitar el agua que contiene. Con un rallador, ralla el tofu. Añádele comino, opcionalmente un poco de picante, y la salsa de soja. Mezcla y saltéalo en una sartén con aceite caliente durante 5-6 minutos. Reserva.
2
Corta la cebolla en tiras y ralla el ajo. Cocina estos vegetales en una sartén con un poco de aceite caliente a fuego medio hasta que la cebolla quede blandita.
3
Incorpora a la sartén el tofu salteado que tienes reservado. Añade la salsa de tomate y mezcla.
4
Apaga el fuego. Añade varias cucharadas de arroz cocido y el tomate natural cortado en dados pequeños. Mezcla los ingredientes.
5
Coloca varias rodajas de aguacate sobre cada tortilla y añade el relleno de tofu que has preparado. Si quieres, puedes pasar los burritos por la sartén para que se doren o bien comerlos directamente.
Trucos y Consejos
Puedes acompañar los burritos con tu salsa preferida. Nosotros los acompañamos con una salsa picante y nos gustaron mucho.
En la receta empleamos arroz cocido. Si no tienes puedes prepararlo siguiendo la receta del perfecto arroz blanco que encontrarás dentro de la app.
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