Burritos de Verduras y Garbanzos
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabacín
1/2 unidad
cebolla
1/4 unidad
zanahoria
2 unidades
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
garbanzo en conserva
1/2 bote pequeño
tortilla de trigo
4 unidades
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
comino en polvo
1 pizca
Pasos
1
Pela las zanahorias y el diente de ajo.
2
A continuación corta las zanahorias, el calabacín, la cebolla y el ajo en trozos pequeños y, en una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las verduras a fuego medio durante 5-6 minutos.
3
Pasado ese tiempo añade los garbanzos a la sartén, mézclalos con las verduras, añade la sal y el comino en polvo, y saltea durante 2-3 minutos más.
4
Rellena las tortillas con el contenido de la sartén, ponlas de nuevo en la sartén un minuto por cada lado para que se doren y ¡a comer!
Trucos y Consejos
Si quieres puedes terminar añadiendo un puñado de queso al relleno y poner unos segundos la tortilla cerrada en la sartén para que con el calor se funda.
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