Fajitas de Pollo, Champiñones y Pimiento

Name: Fajitas de Pollo, Champiñones y Pimiento
Total time: 20 min
Ingredients: 1 unidad pechuga de pollo; 1/2 unidad pimiento rojo; 1/2 unidad calabacín; 4 unidades champiñón; 1/2 unidad cebolla; 1 cucharada salsa de soja; 2 cucharadas aceite de oliva; 4 unidades tortilla de trigo

Equipo ekilu

“Si tienes trozos de distintas verduras por tu nevera y no se te ocurre qué cocinar con ellos, te traemos la receta perfecta. ¡Puedes ser creativo porque estas fajitas admiten muchísimas variaciones!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

pechuga de pollo

1 unidad

pimiento rojo

1/2 unidad

calabacín

1/2 unidad

champiñón

4 unidades

cebolla

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

salsa de soja

1 cucharada

aceite de oliva

2 cucharadas

tortilla de trigo

4 unidades

Pasos

Lava las verduras y córtalas todas en trozos pequeños.

En una sartén, con un poco de aceite, saltea a fuego medio los trozos de cebolla y los champiñones. Pasados 3-4 minutos añade los trozos de pimiento y calabacín y continúa salteando las verduras.

Corta la pechuga de pollo en tiras y, en otra sartén con un poco de aceite, cocínalo hasta que esté dorado.

Añade el pollo a la sartén que contiene las verduras. Añade la salsa de soja y sube el fuego. Saltea 2-3 minutos más, apaga el fuego y listo el relleno de las fajitas.

Rellena cada tortilla con el el pollo y las verduras salteadas y ¡a comer!