Crema de Pollo con Verduras
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
calabacín
1/2 unidad
patata
1 unidad
pechuga de pollo
1 unidad
berenjena
1/4 unidad
apio
1 rama
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava todas las verduras y córtalas en dados.
2
En una olla echa un poco de aceite. Cuando se caliente, vierte todas las verduras y sofríelas 3-4 minutos.
3
Vierte en la olla el pollo cortado en dados. Saltéalo un par de minutos, junto con el resto de verduras.
4
Cubre todo con agua, echa unas pizcas de sal y cocina durante 20 minutos aproximadamente, hasta que veas que las verduras están tiernas y que el pollo esté hecho.
5
Retira y tritura lo anterior con tu batidora o procesador de alimentos. Corrige el punto de sal, si fuese necesario, y sirve en tu plato.
Trucos y Consejos
Antes de triturar la crema, puedes echar un chorrito de crema de leche si la quieres un poco más suave de sabor.
Puedes sustituir el agua por caldo de ave.
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