Crujientes de Granola y Chocolate

Precalienta el horno a 180ºC.

En un recipiente vierte el aceite y el azúcar y con ayuda de una espátula, mezcla.

Incorpora a la mezcla la leche. Bate durante un par de minutos hasta lograr una mezcla líquida uniforme.

Añade la harina y con la espátula integra hasta lograr una mezcla uniforme, que no quede ni un granito de harina.

En un recipiente apto para horno vierte la granola y con tus manos aplástala bien hasta lograr una capa de granola. Añade por encima la mezcla anterior y, con una espátula y un poco de arte, extiende la mezcla por encima de la granola.

Hornea a 180ºC durante 20 minutos.

Unos minutos antes de que se termine de cocinar, pon el chocolate en un cazo con un poquito de aceite de coco, y calienta hasta que el chocolate se funda.

Saca del horno el crujiente de granola y extiende el chocolate derretido que acabas de preparar. Puedes añadir un puñado de pepitas de chocolate si lo deseas.

Mete en la nevera un rato hasta que el chocolate quede completamente sólido. Con un cuchillo limpio y afilado, corta en cuadrados o rectángulos.