Dal de Lentejas

Name: Dal de Lentejas
Total time: 25 min
Ingredients: 2 unidades tomate; 1 bote pequeño lenteja en conserva; 1 cucharadita cúrcuma; 1 pizca comino en polvo; 1 pizca pimentón dulce; 1 pizca sal; 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo ekilu

“¿Te encanta ir a restaurantes indios pero no te atreves a cocinar ninguno de sus platos en casa? Atrévete a introducirte en su maravilloso mundo gastronómico empezando por este sencillo dal de lentejas: una receta fácil, rica en proteínas y abierta a muchas variantes para que elijas la versión que más te guste. No te decepcionará.”

ingredientes

Dificultad

Media

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

tomate

2 unidades

Ingredientes de despensa

lenteja en conserva

1 bote pequeño

cúrcuma

1 cucharadita

comino en polvo

1 pizca

pimentón dulce

1 pizca

sal

1 pizca

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Pela y corta el tomate en cuadraditos y añádelo a una sartén con aceite.

Cuando veas que el tomate empieza a hacerse, añade la cúrcuma, el comino, el pimentón y la sal a la sartén y remuévelo todo bien para que se mezclen los sabores.

Lava y escurre las lentejas y añádelas también a la sartén. Déjalas rehogarse en el tomate unos minutos, removiéndolas para que cojan sabor, y añade 2 o 3 tazas de agua (en función de lo espeso que quieras tu dal).

Pasados unos minutos, tritura tu dal y está listo para servir.

Trucos y Consejos

Prueba a añadir media cebolla picada o un par de ajos en el primer paso para que se hagan en el tomate y éste adquiera más sabor.

Para un resultado más auténticamente indio, ¿por qué no pruebas a añadir Garam Masala (una mezcla de especias indias) en el segundo paso, junto con un poco de jengibre en polvo?

Puedes añadir también una cayena en el segundo paso para darle a tu plato un poco de picor.