Ensalada de Arroz con Atún, Huevo y Maíz
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
1 unidad
huevo
2 unidades
pimiento rojo
1/2 unidad
perejil
1 pizca
Ingredientes de despensa
atún en conserva
1 lata grande
maíz
1/2 lata pequeña
aceite de oliva
1 cucharadita
arroz
120 gramos
Pasos
1
Cuece los huevos en abundante agua hirviendo durante 10 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Saca, refresca con agua fría y pela.
2
Pela y corta en cuadrados pequeños la zanahoria.
3
Corta el pimiento rojo en tiras y pásalas por la sartén en un poquito de aceite y con un poco de sal.
4
En tu ensaladera coloca el arroz, el atún escurrido de su lata, el maíz, los huevos cortados en trozos, los trozos de zanahoria y las tiras de pimiento.
5
Termina esparciendo un poquito de perejil cortado.
6
Aliña con aceite, vinagre y sal y ¡lista!
Trucos y Consejos
Nosotros cocimos los huevos en freidora de aire. Es muy fácil. Colócalos sobre la rejilla y programa 12 minutos a 120ºC.
Si te gustan los sabores fuertes, puedes poner el pimiento rojo crudo en la ensalada, sin necesidad de pasarlo previamente por la sartén.
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