![Ensalada de Arroz con Langostinos y Aguacate Ensalada de Arroz con Langostinos y Aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-arroz-con-langostinos-y-aguacate/900/ensalada-de-arroz-con-langostinos-y-aguacate_version_1656043235.jpg)
Ensalada de Arroz con Langostinos y Aguacate
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
10 unidades
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aguacate/aguacate_1687941221.jpg)
aguacate
1/2 unidad
![langostino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/langostino/langostino_1687941351.jpg)
langostino
200 gramos
![lima](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lima/lima_1687941357.jpg)
lima
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![arroz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/arroz/arroz_1687941123.jpg)
arroz
1 taza
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
2 tazas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![aceituna](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceituna/aceituna_1687941431.jpg)
aceituna
1 puñado
Pasos
1
Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
2
Saltea los langostinos pelados en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que la carne esté blanca.
3
Deja que tanto el arroz como los langostinos se enfríen un poco antes de añadir los tomates, la cebolla y las aceitunas troceadas.
4
En un bol machaca el aguacate con sal y zumo de lima y mezcla con el resto de la ensalada. Ajusta de sal si es necesario.
Trucos y Consejos
Puedes sustituir el zumo de lima por zumo de limón o vinagre para el toque ácido.
También puedes añadir un poco de cebolleta cortada muy fina.