Ensalada de Brócoli con Pollo y Semillas
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
brócoli
400 gramos
cebolla morada
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
pechuga de pollo
1 unidad
arándano deshidratado
1 cucharada
fruto seco
2 puñados
Pasos
1
Lava el brócoli y córtalo en ramilletes no muy grandes. Pon agua en un cazo y cuando hierva cuece los ramilletes de brócoli durante 3-4 minutos. Escurre el brócoli y reserva.
2
En una sartén echa un chorrito de aceite. Cuando esté caliente vierte el pollo y cocínalo con un poco de sal. Una vez esté listo córtalo o desmenúzalo.
3
En un recipiente vuelca el brócoli cocido y el pollo cocinado. Añade un trozo de cebolla cortada en trozos pequeños y los frutos secos y semillas. Puedes aderezar la ensalada con una sabrosa salsa que te recomendamos en el apartado trucos y consejos.
Trucos y Consejos
¿Quieres una salsa muy sabrosa para acompañar esta ensalada? En una tabla de cocina corta un trozo de cebolla y pica finamente 4-5 pepinillos. En un recipiente vierte 4 ó 5 cucharadas de mayonesa, 1 de ketchup y añade la cebolla y los pepinillos picados. Mezcla todo y ¡lista!
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