Ensalada de Kale, Tomates Cherry y Frutos Secos
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
aguacate
1 unidad
tomate cherry
6 unidades
queso de cabra
100 gramos
kale
100 gramos
Ingredientes de despensa
nuez
1 puñado
arándano
2 puñados
Pasos
1
Lava las hojas de kale y sécalas. Córtalas un poco y colócalas como base de tu ensalada.
2
Sobre ellas, extiende gajos de aguacate.
3
Lava y corta por la mitad los tomates cherry y colócalos en la mitad de la ensalada.
4
Esparce el queso de cabra troceado por toda la ensalada.
5
Por último, en una sartén calienta ligeramente los arándanos deshidratados y las nueces, y espárcelos por encima de la ensalada.
Trucos y Consejos
Aliña esta ensalada con una sencilla vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre y miel. Queda espectacular.
Si no tienes nueces, puedes emplear almendras, avellanas, pistachos o el fruto seco que más te guste.
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