Ensalada de Frutos Rojos y Queso de Cabra

Name: Ensalada de Frutos Rojos y Queso de Cabra
Total time: 10 min
Ingredients: 8 hojas lechuga; 1 unidad pepino; 1 unidad cebolleta; 2 puñados arándano; 2 cucharadas queso de cabra; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadas vinagre de manzana; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“¿Se te había ocurrido alguna vez añadir frutos rojos a tus ensaladas? Introducir fruta en tus ensaladas es una forma genial de darles un toque distinto y más divertido y de salir de la monotonía. Añadiendo frutos rojos irás más allá y conseguirás un plato muy sabroso y saludable.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

10'

Ingredientes frescos

lechuga

8 hojas

pepino

1 unidad

cebolleta

1 unidad

arándano

2 puñados

queso de cabra

2 cucharadas

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

2 cucharadas

vinagre de manzana

1 cucharada

sal

1 pizca

Pasos

Corta la lechuga y la cebolleta en tiras finas y el pepino en rodajas. Colócalos en un plato.

Añade los arándanos y el queso de cabra sobre la base de lechuga y alíñalo todo con aceite, vinagre y sal.

Trucos y Consejos

Puedes combinar los arándanos con otro tipo de frutos secos, como por ejemplo, grosellas o frambuesas, su punto ácido queda muy bien con el resto de ingredientes.

Unas tiras de pechuga de pollo a la plancha serían el extra perfecto si quieres conseguir un plato más completo.