
Ensalada de Frutos Rojos y Queso de Cabra
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos

lechuga
8 hojas

pepino
1 unidad

cebolleta
1 unidad

arándano
2 puñados

queso de cabra
2 cucharadas
Ingredientes de despensa

aceite de oliva
2 cucharadas

vinagre de manzana
1 cucharada

sal
1 pizca
Pasos
1
Corta la lechuga y la cebolleta en tiras finas y el pepino en rodajas. Colócalos en un plato.
2
Añade los arándanos y el queso de cabra sobre la base de lechuga y alíñalo todo con aceite, vinagre y sal.
Trucos y Consejos
Puedes combinar los arándanos con otro tipo de frutos secos, como por ejemplo, grosellas o frambuesas, su punto ácido queda muy bien con el resto de ingredientes.
Unas tiras de pechuga de pollo a la plancha serían el extra perfecto si quieres conseguir un plato más completo.