Ensalada de Lentejas y Pasta
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
rúcula
60 gramos
tomate
1 unidad
cebolla
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
pasta
200 gramos
lenteja en conserva
1 bote pequeño
sal
1 pizca
Pasos
1
Echa agua en una olla. Cuando comience a hervir, vierte un poquito de sal y la pasta. Cocínala el tiempo que indica las instrucciones de su envase.
2
Lava las lentejas muy bien debajo del chorro del agua.
3
Lava el tomate y córtalo en trozos pequeños.
4
Pica la cebolla muy finamente.
5
Y lava la rúcula.
6
En un recipiente vierte la pasta, las lentejas, la cebolla picada y los trozos de tomate. Revuelve todos los ingredientes para que se mezclen bien.
7
Termina añadiendo la rúcula sobre la ensalada y sirve. Si te animas puedes aliñar la ensalada con el aliño que te proponemos en trucos y consejos.
Trucos y Consejos
Puedes aliñar la ensalada añadiendo en un cuenco 4 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de comino en polvo y una pizca de sal. Revuelve enérgicamente y vierte el aderezo por encima de la ensalada.
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