Ensalada de Mango y Pollo
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
limón
1/2 unidad
mayonesa
3 cucharadas
mango
1/2 unidad
apio
1 rama
pechuga de pollo
1 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Corta medio mango en dados. Si es muy pequeño, empléalo entero.
2
Corta una rama de apio. Lávala bien y córtala finamente en tiras.
3
En una sartén, con un poquito de aceite, cocina la pechuga de pollo hasta que veas que está bien hecha. Si quieres, previamente, puedes cortarla en dados y así se te cocinará más rápido.
4
En un vaso mezcla la mayonesa con el zumo de medio limón.
5
En un recipiente mezcla los trozos de mango, las tiras de apio, el pollo cortado en dados y vierte la salsa que acabas de preparar. Revuelve suavemente con una cuchara y plato listo.
Trucos y Consejos
Puedes meter la ensalada en la nevera un rato y dejarla enfriar porque fresquita esta riquísima.
Si te animas, puedes añadir un tomate cortado en dados.
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