![Ensalada de Mango y Pollo Ensalada de Mango y Pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-mango-y-pollo/900/ensalada-de-mango-y-pollo.jpg)
Ensalada de Mango y Pollo
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1/2 unidad
![mayonesa](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mayonesa/mayonesa_1687941459.jpg)
mayonesa
3 cucharadas
![mango](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mango/mango_1687941039.jpg)
mango
1/2 unidad
![apio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/apio/apio_1687941207.jpg)
apio
1 rama
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
1 unidad
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Corta medio mango en dados. Si es muy pequeño, empléalo entero.
2
Corta una rama de apio. Lávala bien y córtala finamente en tiras.
3
En una sartén, con un poquito de aceite, cocina la pechuga de pollo hasta que veas que está bien hecha. Si quieres, previamente, puedes cortarla en dados y así se te cocinará más rápido.
4
En un vaso mezcla la mayonesa con el zumo de medio limón.
5
En un recipiente mezcla los trozos de mango, las tiras de apio, el pollo cortado en dados y vierte la salsa que acabas de preparar. Revuelve suavemente con una cuchara y plato listo.
Trucos y Consejos
Puedes meter la ensalada en la nevera un rato y dejarla enfriar porque fresquita esta riquísima.
Si te animas, puedes añadir un tomate cortado en dados.