Ensalada de Salmón Ahumado y Maíz

Lava las hojas de lechuga y córtalas en trozos del tamaño que te agraden. Puedes emplear la variedad de lechuga que tengas por tu nevera.

Corta en rodajas finas los pepinillos.

Escurre el maíz de su lata.

Coloca la lechuga sobre el plato donde vas a servir la ensalada. Vierte sobre la misma las rodajas de pepinillos y el maíz. Esparce el salmón ahumado cortado en tiras por encima. Y, por último, añade el queso cortado en trozos.

Puedes aliñar la ensalada con aceite y vinagre.

Puedes emplear queso ricotta o requesón en vez de queso fresco. Te quedará también muy bien.