![Ensalada de Salmón con Granada Ensalada de Salmón con Granada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-salmon-con-granada/900/ensalada-de-salmon-con-granada_version_1673113487.jpg)
Ensalada de Salmón con Granada
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![lechuga](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lechuga/lechuga_1687941149.jpg)
lechuga
100 gramos
![aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aguacate/aguacate_1687941221.jpg)
aguacate
1 unidad
![granada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/granada/granada_1687941320.jpg)
granada
1/2 unidad
![salmón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salmón/salmón_1687941019.jpg)
salmón
1 filete
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![almendra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/almendra/almendra_1687941404.jpg)
almendra
1 puñado
![avellana](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/avellana/avellana_1687941155.jpg)
avellana
1 puñado
Pasos
1
En una sartén con un poco de aceite tuesta las avellanas y las almendras hasta que se doren. Retira y reserva.
2
En esa misma sartén cocina el salmón a la plancha con una pizca de sal.
3
Corta media granada y desgránala. También corta el aguacate en trozos.
4
Coloca la lechuga en una ensaladera. Añade el salmón troceado, los granos de la granada y los trozos de aguacate. Con suavidad mezcla. Termina esparciendo los frutos secos tostados por encima.
Trucos y Consejos
Esta ensalada queda muy bien aliñada con un a vinagreta de mostaza y miel. En un bol pon 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, una cucharadita de vinagre de módena, 1 cucharada de miel y cucharadita de mostaza. Remueve todo bien hasta que emulsione.