![Ensalada de Tofu con Salsa de Mostaza Ensalada de Tofu con Salsa de Mostaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-tofu-con-salsa-de-mostaza/900/ensalada-de-tofu-con-salsa-de-mostaza_version_1670410389.jpg)
Ensalada de Tofu con Salsa de Mostaza
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
10 unidades
![tofu](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tofu/tofu_1687941046.jpg)
tofu
220 gramos
![lechuga](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lechuga/lechuga_1687941149.jpg)
lechuga
200 gramos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![salsa tahini](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salsa_tahini/salsa_tahini_1687941218.jpg)
salsa tahini
1 cucharada
![vinagre balsámico](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/vinagre_balsámico/vinagre_balsámico_1687941344.jpg)
vinagre balsámico
1 cucharada
![mostaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mostaza/mostaza_1687941173.jpg)
mostaza
1 cucharadita
Pasos
1
Escurre el bloque de tofu y pártelo por la mitad de manera longitudinal. Con un poco de papel de cocina, elimina el exceso de agua y corta el bloque en cubitos.
2
Saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 10-15 minutos, hasta que el tofu esté bien doradito por fuera.
3
Mezcla en un bowl las verduras de la ensalada y añade el tofu salteado.
4
En un bol pequeño mezcla la salsa tahini, el vinagre y la mostaza hasta que esté todo bien combinado y cremoso. Añade a la ensalada y mezcla bien para que se cubra todo.
5
Ajusta de sal si es necesario.
Trucos y Consejos
Añade las verduras que más te gusten a la ensalada.
Añade una cucharada de zumo de limón o de salsa de soja y un poco de pimienta negra a la salsa para potenciar el sabor.
Puedes servir con unas semillas se sésamo.