Ensalada de Tofu con Salsa de Mostaza
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
tomate cherry
10 unidades
tofu
220 gramos
lechuga
200 gramos
cebolla
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
1 cucharada
salsa tahini
1 cucharada
vinagre balsámico
1 cucharada
mostaza
1 cucharadita
Pasos
1
Escurre el bloque de tofu y pártelo por la mitad de manera longitudinal. Con un poco de papel de cocina, elimina el exceso de agua y corta el bloque en cubitos.
2
Saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 10-15 minutos, hasta que el tofu esté bien doradito por fuera.
3
Mezcla en un bowl las verduras de la ensalada y añade el tofu salteado.
4
En un bol pequeño mezcla la salsa tahini, el vinagre y la mostaza hasta que esté todo bien combinado y cremoso. Añade a la ensalada y mezcla bien para que se cubra todo.
5
Ajusta de sal si es necesario.
Trucos y Consejos
Añade las verduras que más te gusten a la ensalada.
Añade una cucharada de zumo de limón o de salsa de soja y un poco de pimienta negra a la salsa para potenciar el sabor.
Puedes servir con unas semillas se sésamo.
Explorar más
Descubre mucho más en nuestra App
