![Ensalada de Tomate, Boquerones y Atún Ensalada de Tomate, Boquerones y Atún](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-tomate-boquerones-y-atun/900/ensalada-de-tomate-boquerones-y-atun_version_1682067594.jpg)
Ensalada de Tomate, Boquerones y Atún
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
![aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aguacate/aguacate_1687941221.jpg)
aguacate
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![perejil](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/perejil/perejil_1687941027.jpg)
perejil
1 pizca
Ingredientes de despensa
![atún en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/atún_en_conserva/atún_en_conserva_1687941470.jpg)
atún en conserva
2 latas pequeñas
![boquerón en vinagre](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/boquerón_en_vinagre/boquerón_en_vinagre_1687941377.jpg)
boquerón en vinagre
80 gramos
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Lava y corta en gajos el tomate. Colócalos sobre un plato.
2
Corta el aguacate en láminas y extiéndelas sobre los trozos de tomate.
3
Escurre el atún de sus latas y añádelo a la ensalada.
4
Coloca los boquerones en vinagre sobre la ensalada.
5
Prepara el aliño. Pica en trozos pequeñísimos el ajo y el perejil. Colócalo en un cuenco y añade aceite de oliva. Mezcla bien.
6
Esparce el aderezo por encima de la ensalada y, por último, echa una pizca de sal en escamas.
Trucos y Consejos
Si el tomate es pequeño, puedes emplear dos.
Nosotros empleamos migas de atún.