Ensalada de Tomate, Boquerones y Atún
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
tomate
1 unidad
aguacate
1 unidad
ajo
1 diente
perejil
1 pizca
Ingredientes de despensa
atún en conserva
2 latas pequeñas
boquerón en vinagre
80 gramos
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
Pasos
1
Lava y corta en gajos el tomate. Colócalos sobre un plato.
2
Corta el aguacate en láminas y extiéndelas sobre los trozos de tomate.
3
Escurre el atún de sus latas y añádelo a la ensalada.
4
Coloca los boquerones en vinagre sobre la ensalada.
5
Prepara el aliño. Pica en trozos pequeñísimos el ajo y el perejil. Colócalo en un cuenco y añade aceite de oliva. Mezcla bien.
6
Esparce el aderezo por encima de la ensalada y, por último, echa una pizca de sal en escamas.
Trucos y Consejos
Si el tomate es pequeño, puedes emplear dos.
Nosotros empleamos migas de atún.
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