Ensalada Facilísima de Pavo
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/4 unidad
lechuga
100 gramos
queso parmesano
30 gramos
pechuga de pavo
150 gramos
Ingredientes de despensa
miel
1 cucharadita
sal
2 pizcas
pimienta negra
1 pizca
aceite de oliva
1/3 taza
fruto seco
1 puñado
vinagre balsámico
1 cucharada
Pasos
1
Lava las hojas de lechuga y colócalas en un plato.
2
Añade el queso cortado en lascas.
3
En una sartén con un poco de aceite, saltea el pavo y añádelo a la ensalada.
4
En esa misma sartén dora los frutos secos durante apenas un par de minutos.
5
Añade un poco de cebolla caramelizada a la ensalada y los frutos secos.
6
En un recipiente vierte 1/3 de taza de aceite de oliva, una cucharada de vinagre, un poco de sal y pimienta, y una cucharadita de miel. Mezcla bien y añade el aderezo por encima de la ensalada.
Trucos y Consejos
Para caramelizar la cebolla debes corta cebolla blanca en tiras finas (juliana) y freírla a fuego suave en una sartén con aceite hasta que se quede dorada y muy tierna. Cuando esté así, añade una pizca de azúcar moreno y sube el fuego. Cuando se caramelice apaga el fuego y retira el aceite sobrante, si lo hay.
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