Ensalada Cesar con Pollo
Equipo ekilu
ingredientes
12
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
queso parmesano
1 taza
ajo
1 diente
agua
1 cucharada
zumo de limón
1 cucharadita
lechuga
150 gramos
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
pan
2 rebanadas
mayonesa
3/4 taza
mostaza
1 cucharadita
anchoa en aceite
4 filetes
Pasos
1
Puedes comenzar preparando la salsa para tu ensalada. Es muy fácil. En el vaso de tu batidora coloca la mayonesa, la mostaza, los filetes de anchoas, el zumo de limón y el agua. Bate bien y reserva esta salsa, la emplearás más adelante.
2
Precalienta el horno a 200ºC.
3
Corta el pan en trozos cuadrados y extiéndelos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
4
En un cuenco vierte un par de cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo muy picado y una pizca de sal. Revuelve y vierte este aliño por encima de los trozos de pan de manera que queden bien impregnados.
5
Mete en el horno la bandeja con los trozos de pan a 200ºC apenas 10 minutos. Cuando veas que el pan está tostado y crujiente, apaga el horno, retira la bandeja y deja que se enfríen los tostones.
6
Cocina el pollo a la plancha con una pizca de sal en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Una vez esté cocinado córtalo en trozos o tiras, como prefieras.
7
Lava la lechuga y córtala en trozos. Colócala en tu ensaladera.
8
Añade la mitad de los trozos de pollo, la mitad de la cantidad indicada del queso parmesano rallado y de los trozos de pan. Vierte la mitad del aderezo que has preparado y mezcla con suavidad.
9
Termina añadiendo por encima de la ensalada la otra mitad de los ingredientes y el resto del aliño. Sirve en la mesa y ¡a disfrutar tu ensalada!
Trucos y Consejos
Nosotros hicimos los tostones caseros pero si no dispones de tiempo y prefieres ir más rápido, hoy en día en cualquier lugar puedes conseguirlos.
Si quieres una versión más saludable de esta ensalada puedes tratar de hacer la mayonesa casera. Puedes encontrar la receta dentro del apartado "Salsas" de nuestro explorador.
Explorar más
Descubre mucho más en nuestra App
