Espaguetis a la Puttanesca

Name: Espaguetis a la Puttanesca
Total time: 20 min
Ingredients: 180 gramos espagueti; 1 cucharada aceite de oliva; 1 pizca pimienta negra; 6 unidades aceituna negra; 1 diente ajo; 6 unidades anchoa en aceite; 1 unidad guindilla; 1 cucharadita orégano; 1 lata pequeña tomate triturado

Equipo ekilu

“La pasta es un plato que cambia por completo según el tipo de salsa que le eches. La puttanesca es una salsa tradicional italiana, muy sencilla de hacer y de sabores pronunciados. ¡No te podrás resistir!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

ajo

1 diente

Ingredientes de despensa

espagueti

180 gramos

aceite de oliva

1 cucharada

pimienta negra

1 pizca

aceituna negra

6 unidades

anchoa en aceite

6 unidades

guindilla

1 unidad

orégano

1 cucharadita

tomate triturado

1 lata pequeña

Pasos

Pon el aceite en una sartén a fuego medio y añade el ajo pelado y picado en láminas finas. Echa también la guindilla picada y las anchoas. Remueve hasta que las anchoas se deshagan y el ajo coja un poco de color.

Añade el tomate triturado y sube el fuego. Haz hasta que se evapore casi todo el agua.

Mientras, pon una olla con agua a hervir y cocina los espaguetis el tiempo que indique el paquete.

Añade a la salsa de tomate un vasito del agua de cocción de los espaguetis. Deja que se evapore mientras se termina de hacer la pasta. Añade a la salsa, el orégano y la pimienta. Pon a punto de sal si fuera necesario.

Escurre los espaguetis y mezcla con la salsa y las aceitunas cortadas a rodajas.