Hamburguesa Casera
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
carne picada
500 gramos
yema de huevo
1 unidad
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
pan rallado
1/2 cucharada
Pasos
1
Comienza picando muy finamente el ajo.
2
En un recipiente mezcla la carne picada, el ajo y el pan rallado. Agrega sal y pimienta a tu gusto. Amasa con las manos de manera que logres que todos los ingredientes queden bien integrados.
3
Separa la clara de la yema y bate muy bien la yema en un bol.
4
Mezcla la yema con la carne y el resto de ingredientes y con un tenedor o con las mismas manos, asegúrate de que queda bien mezclada.
5
Haz la forma de hamburguesas. En un sartén calienta aceite y cocina la hamburguesa el tiempo que necesite para hacerla al punto que te guste.
Trucos y Consejos
Invierte en carne picada de calidad.
Puedes poner a la hamburguesa perejil. Pícalo finamente junto con el ajo e incorpóralo en el mismo momento que el ajo.
Reserva la clara para hacerte un revuelto de claras que puedes combinar con verduras, espinacas, jamón y queso, o con lo que tu prefieras para un desayuno saludable.
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