Hamburguesas de Lentejas y Zanahoria
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
3 unidades
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
arroz
4 cucharadas
lenteja en conserva
150 gramos
salsa de soja
2 cucharadas
harina de trigo
2 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
Pasos
1
Con tu procesador de alimentos pica la cebolla y las zanahorias (previamente las has de haber pelado). Si no tienes procesador de alimentos no importa, con un cuchillo pica las verduras en trozos muy pequeños.
2
Saca las lentejas de su bote, pásalas por debajo del agua y escúrrelas. Con un tenedor (o con en el mismo procesador de alimentos) tritúralas.
3
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla y la zanahoria picada a fuego medio. Pasados 5 minutos añade las lentejas y la salsa de soja. Saltea todo durante 3 minutos. Apaga el fuego y retíralo.
4
Vierte a lo anterior varias cucharadas de arroz. Si no tienes arroz por tu nevera te explicamos cómo prepararlo en el apartado trucos y consejos. Revuelve de manera que se integren los ingredientes, deja que se enfríe un poco y mételo en la nevera una media hora para que la mezcla endurezca.
5
Saca la masa de la nevera y haz con ella forma de hamburguesas. Pásalas por un poco de harina y fríe en una sartén con un poco de aceite. ¡Verás qué ricas!
Trucos y Consejos
¿Te toca preparar arroz? ¡No hay problema! Aquí te explicamos cómo. Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade dos tazas agua caliente y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar un poquito.
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