Muffins de Calabaza y Chocolate

Name: Muffins de Calabaza y Chocolate
Total time: 40 min
Ingredients: 300 gramos calabaza; 2 unidades huevo; 60 mililitros leche; 60 mililitros aceite de oliva; 210 gramos harina de trigo; 10 gramos levadura; 150 gramos azúcar; 1 cucharadita canela; 1/2 cucharadita especia de calabaza; 80 gramos chocolate negro

Equipo ekilu

“Prueba los mejores muffins de calabaza y chocolate que te vas a encontrar. Quedan súper esponjosos, llenos de sabor y están tan ricos... ¡El desayuno o la merienda perfecta!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

calabaza

300 gramos

huevo

2 unidades

Ingredientes de despensa

leche

60 mililitros

aceite de oliva

60 mililitros

harina de trigo

210 gramos

levadura

10 gramos

azúcar

150 gramos

canela

1 cucharadita

especia de calabaza

1/2 cucharadita

chocolate negro

80 gramos

Pasos

Precalienta el horno a 200ºC.

Corta la calabaza en trozos no muy gruesos. Colócalos en un recipiente apto para el microondas y ponle una tapa. Cocina a máxima potencia durante 13 minutos.

En un recipiente vierte los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la calabaza asada. Tritura durante tres minutos hasta lograr una masa suave y uniforme.

Añade la harina, la levadura, la canela y las especias de calabaza. Con ayuda de una espátula o con tu máquina, mezcla hasta que no haya ningún grumo.

Incorpora la mitad del chocolate triturado y mezcla.

Termina esparciendo el resto de trozos de chocolate por encima.

Rellena los moldes engrasados 2/3 de su capacidad.

Hornea durante 15 minutos a 180ºC.

Deja que se enfríen y ¡listos!