![Pan de Guisantes Rico en Proteína Pan de Guisantes Rico en Proteína](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pan-de-guisantes-rico-en-proteina/900/pan-de-guisantes-rico-en-proteina_version_1677729667.jpg)
Pan de Guisantes Rico en Proteína
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
![leche](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche/leche_1687941011.jpg)
leche
40 mililitros
![queso gouda](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_gouda/queso_gouda_1687941376.jpg)
queso gouda
2 lonchas
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
1 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![guisante](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/guisante/guisante_1687941472.jpg)
guisante
340 gramos
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
50 mililitros
![harina de avena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_avena/harina_de_avena_1687941136.jpg)
harina de avena
60 gramos
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1/2 cucharadita
![levadura](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/levadura/levadura_1687941340.jpg)
levadura
1 cucharadita
Pasos
1
Cocina al vapor los guisantes, puedes hacerlo en el microondas aproximadamente 5-8 minutos. Deja atemperar un poco.
2
Coloca los huevos, la leche, el aceite, la harina, la levadura y la sal en una batidora. Añade los guisantes cocidos y tritura durante unos minutos.
3
Vierte la mezcla en un molde de unos 12-15 cm aproximadamente y cocina en el microondas a 400W unos 5 minutos. Deja enfriar del todo y corta el pan por la mitad para obtener dos sándwiches y a su vez, cada uno córtalo por el medio para obtener dos rebanadas.
4
Corta la pechuga de pollo en dos filetes y cocínala en una sartén con un poquito de aceite y sal.
5
En esa misma sartén cocina a fuego suave la cebolla cortada en tiras finas hasta que se caramelice.
6
Rellena los panes con las pechugas, el queso y la cebolla caramelizada.
7
Pasa por la sartén o grill para que se funda el queso y disfruta inmediatamente.
Trucos y Consejos
Se recomienda cocinar al vapor para mantener mejor las propiedades de los guisantes.
Puedes rellenar con otras proteínas como huevo cocido, pescado o tofu.
Asegúrate de que tu harina de avena es libre de gluten.