Pan de Guisantes Rico en Proteína
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
guisante
340 gramos
huevo
2 unidades
leche
40 mililitros
queso gouda
2 lonchas
pechuga de pollo
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
50 mililitros
harina de avena
60 gramos
sal
1/2 cucharadita
levadura
1 cucharadita
Pasos
1
Cocina al vapor los guisantes, puedes hacerlo en el microondas aproximadamente 5-8 minutos. Deja atemperar un poco.
2
Coloca los huevos, la leche, el aceite, la harina, la levadura y la sal en una batidora. Añade los guisantes cocidos y tritura durante unos minutos.
3
Vierte la mezcla en un molde de unos 12-15 cm aproximadamente y cocina en el microondas a 400W unos 5 minutos. Deja enfriar del todo y corta el pan por la mitad para obtener dos sándwiches y a su vez, cada uno córtalo por el medio para obtener dos rebanadas.
4
Corta la pechuga de pollo en dos filetes y cocínala en una sartén con un poquito de aceite y sal.
5
En esa misma sartén cocina a fuego suave la cebolla cortada en tiras finas hasta que se caramelice.
6
Rellena los panes con las pechugas, el queso y la cebolla caramelizada.
7
Pasa por la sartén o grill para que se funda el queso y disfruta inmediatamente.
Trucos y Consejos
Se recomienda cocinar al vapor para mantener mejor las propiedades de los guisantes.
Puedes rellenar con otras proteínas como huevo cocido, pescado o tofu.
Asegúrate de que tu harina de avena es libre de gluten.
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