Pasta con Pimiento Rojo y Queso

Calienta agua en una cazuela, añade un poco de sal cuando rompa a hervir y vierte los macarrones. Cuece la pasta el tiempo que indica las instrucciones.

Lava el pimiento y córtalo en tiras. También pica media cebolla y un diente de ajo.

En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente sofríe la cebolla y el pimiento con cuidado de que no se te quemen. Añade la salsa de tomate (si es casera mejor aún) y cocina a fuego suave durante 4-5 minutos.

Pasado ese tiempo incorpora a la sartén los macarrones, revuelve y deja que se integren los sabores durante un par de minutos al fuego.

Coloca la pasta en un recipiente apto para el horno, esparce el queso rallado por encima y gratina en tu horno hasta que veas el queso se ha fundido y está gratinado a tu gusto.