Pastel de Calabacín y Maíz
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
3 unidades
cebolla
1/2 unidad
calabacín
1 unidad
Ingredientes de despensa
maíz
1 lata pequeña
aceite de oliva
1 cucharada
sal
1 pizca
comino en polvo
1 cucharadita
Pasos
1
Precalienta el horno a 200ºC.
2
Lava el calabacín y rállalo. Colócalo sobre un colador y presionando trata de extraerle el agua que contiene.
3
Sobre una tabla pica la cebolla finamente.
4
En una sartén echa un poco de aceite y saltea la cebolla picada a fuego medio varios minutos, hasta que se quede blandita.
5
Añade a la sartén el calabacín, la sal y el comino en polvo. Saltea la verdura durante 4-5 minutos.
6
Mientras, bate los huevos en un recipiente con un poco de sal y añádeles el maíz.
7
En un recipiente vierte el contenido de la sartén y el huevo batido con maíz de manera que se integre todo bien. Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado y hornea durante 20 minutos o hasta que pinchando con un palillo te salga limpio.
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