![Paté de Pimiento Rojo (Muhammara) <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pate-de-pimiento-rojo-muhammara/900/pate-de-pimiento-rojo-muhammara_version_1692609676.jpg)
Paté de Pimiento Rojo (Muhammara)
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![pimiento piquillo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_piquillo/pimiento_piquillo_1687941244.jpg)
pimiento piquillo
1 taza
![zumo de limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zumo_de_limón/zumo_de_limón_1687941021.jpg)
zumo de limón
1 cucharada
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1/2 taza
![nuez](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez/nuez_1687941282.jpg)
nuez
1 taza
![pan rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan_rallado/pan_rallado_1687941388.jpg)
pan rallado
2 cucharadas
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 cucharadita
![pimienta cayena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_cayena/pimienta_cayena_1687941045.jpg)
pimienta cayena
1 cucharadita
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Tuesta las nueces en una sartén, sin aceite a fuego lento, moviéndolas frecuentemente hasta que se doren (unos 5 minutos aproximadamente).
2
Escurre un poco los pimientos asados e introdúcelos en el vaso de la batidora. Añade el zumo de medio limón, el ajo (pelado y picadito), el pan rallado, las nueces y el resto de ingredientes (comino, sal, pimienta, aceite, etcétera).
3
Bate a máxima potencia hasta que te quede una crema roja ligeramente densa y untuosa. Corrige el sabor si es necesario y consérvala en la nevera, ya que fría sabe mejor.
Trucos y Consejos
Si no tienes pan rallado puedes emplear pan normal o pan duro que te haya quedado de días anteriores. Sólo tendrás que tostarlo ligeramente en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra y después añadirlo al vaso de la batidora.
Prueba a asar tus pimientos en casa con un poco de aceite, sal y ajo en lugar de utilizarlos comprados. No te llevará mucho tiempo y el resultado será muy rico.