Plátano Frito con Crema de Yogur y Chocolate
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
plátano
2 unidades
yogur griego
1 unidad
mantequilla
1 cucharada
Ingredientes de despensa
chocolate negro
50 gramos
nuez
1 puñado
Pasos
1
Pon el chocolate en un bol y fúndelo en el microondas. Mételo de 30 en 30 segundos para que no se queme. Retíralo un poquito antes de que funda del todo para que acabe de derretirse con el calor residual.
2
Mezcla con el yogur e integra. Reserva.
3
Pela y parte cada plátano en tres pedazos.
4
Pon una sartén al fuego con la mantequilla y, cuando esté fundida, añade los trozos de plátano y fríelos por ambos lados hasta que adquieran un color dorado.
5
Parte las nueces ayudándote con la hoja de un cuchillo.
6
Y emplata. Coloca una cama de crema de chocolate y yogur, trozos de plátano, cubre con otro poco más de crema y espolvorea con nueces partidas.
Trucos y Consejos
Puedes preparar la crema con antelación para que, en el momento de emplatar tan sólo tengas que pasar el plátano por la sartén. Si ha endurecido un poco, por la refrigeración, dale unas vueltas con una cuchara y listo.
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