Pollo a la Naranja

Name: Pollo a la Naranja
Total time: 20 min
Ingredients: 1 diente ajo; 2 cucharadas agua; 1 unidad pechuga de pollo; 1/2 cucharadita jengibre; 1 taza arroz; 1/4 taza salsa de soja; 60 mililitros zumo de naranja; 1/4 taza azúcar moreno; 1/4 taza vinagre de manzana; 1 cucharada maicena

Equipo ekilu

“Si la comida asiática te fascina, te traemos una versión fácil y accesible del pollo a la naranja. Verás que tiene ingredientes que te van a resultar súper familiares y que son facilísimos de conseguir. Seguramente los tengas todos en tu despensa. Un plato ¡sorprendente!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

ajo

1 diente

agua

2 cucharadas

pechuga de pollo

1 unidad

Ingredientes de despensa

jengibre

1/2 cucharadita

arroz

1 taza

salsa de soja

1/4 taza

zumo de naranja

60 mililitros

azúcar moreno

1/4 taza

vinagre de manzana

1/4 taza

maicena

1 cucharada

Pasos

Comienza preparando la salsa. Para ello debes exprimir el zumo de naranja, picar un diente de ajo muy finamente y añadir el jengibre. En un recipiente vierte el zumo de naranja, el ajo muy picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, la penela o azúcar moreno y el vinagre. Bate todo suavemente y colócalo en un cazo al fuego hasta que comience a hervir. En ese momento baja la intensidad del fuego, incorpora la maicena disuelta en el agua indicada y añádela al cazo. Cocina durante 5-7 minutos hasta que la salsa adquiera el espesor que te gusta.

Mientras se hace la salsa corta el pollo en trozos y saltéalos en una sartén a fuego medio hasta que se doren. Una vez estén listos puedes incorporarlos a la salsa que has preparado para que se impregnen bien de ella.

Sirve el pollo a la naranja acompañado con un poco de arroz.

Trucos y Consejos

Si no tienes arroz cocido puedes cocinarlo a la vez que el resto de los ingredientes. Es muy fácil, te explicamos cómo. Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo cortado en láminas. Cuando empiece a coger color agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade dos tazas de agua caliente y un poco sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo se ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar un poquito.

Puedes emplear salsa de ostras en vez de salsa de soja.