Pudin de Chía con Arándanos y Yogur
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
arándano
1 1/2 tazas
yogur vegetal
2 unidades
Ingredientes de despensa
semilla de chía
5 cucharadas
leche vegetal
1 taza
sirope de agave
2 cucharadas
esencia de vainilla
1 cucharadita
Pasos
1
Vierte en una olla una taza de arándanos con una cucharada de agua y ponlo a calentar. Cuando los arándanos se ablanden, machácalos con un tenedor hasta tener una consistencia tipo mermelada.
2
En un recipiente coloca la mermelada que acabas de preparar, las semillas de chía, la esencia de vainilla, el sirope, la leche y mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara.
3
Vierte esta mezcla en los dos recipientes en los que vas a servir los pudines. Mételos en la nevera durante varias horas, a poder ser déjalos toda la noche.
4
Al día siguiente o pasadas unas horas, vierte el yogur encima y termina esparciendo los arándanos restantes.
Trucos y Consejos
Esta receta es apta para dietas veganas. Si no tienes ningún tipo de restricción, puedes sustituir el sirope de arce por miel, y la leche y yogures vegetales por la leche y yogures de tu preferencia.
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