Rollitos de Calabacín Rellenos de Salmón y Espinacas en Airfyer
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
8 Porciones
Ingredientes frescos
queso en lonchas
8 lonchas
huevo
1 unidad
calabacín
1 unidad
salmón
340 gramos
espinaca
50 gramos
Ingredientes de despensa
sal
1/2 cucharadita
pan rallado
4 cucharadas
Pasos
1
Lamina el calabacín con una mandolina o pelador de patatas.
2
Pasa cada lámina por una sartén ligeramente engrasada vuelta y vuelta para que se ablanden.
3
Mientras, tritura el salmón con sal y las espinacas.
4
Coloca las lonchas de queso sobre las láminas de calabacín y reparte encima el salmón triturado.
5
Enrolla y pasa por el huevo batido y el pan rallado en este orden.
6
Cocina en la freidora de aire a 200ºC unos 15-18 minutos.
7
¡Disfruta inmediatamente!
Trucos y Consejos
Puedes sustituir el pan rallado por harina de almendras.
Es importante usar una pieza de pescado sin espinas y sin piel, puedes usar lubina, merluza, atún, etc.
Añade especias al gusto o hiervas aromáticas como el eneldo, perejil, ajo en polvo.
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