Salsa Tahini o Tahin
Equipo ekilu
ingredientes
3
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
semilla de sésamo
200 gramos
aceite de oliva
50 gramos
Pasos
1
Lava las semillas y las tuestas en un sartén durante 5 minutos (si son semillas de sésamo ya tostadas, no es necesario que hagas este paso).
2
Cuando se enfríen, en tu picadora o cortadora añades las semillas, la sal y el aceite, baja de las paredes los restos y vuelves a hacer hasta que te quede una masa, ¡esta es la salsa tahini!
Trucos y Consejos
Puedes sustituir el aceite por agua.
Procura no quemar las semillas al tostarlas, para evitar que la salsa tenga sabor amargo.
Para hacer un dip dulce, cambia el aceite por miel y tendrás una salsa para acompañar tus tostadas.
Si quieres enriquecer la salsa, agrega una pizca de sal, un diente de ajo picado y jugo de limón para acompañar tus vegetales, ensaladas, carne o pollo.
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