![Salteado de Kale con Puerro y Almendras <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/salteado-de-kale-con-puerro-y-almendras/900/salteado-de-kale-con-puerro-y-almendras.jpg)
Salteado de Kale con Puerro y Almendras
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![puerro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/puerro/puerro_1687941238.jpg)
puerro
1/4 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![kale](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/kale/kale_1687941341.jpg)
kale
150 gramos
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![almendra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/almendra/almendra_1687941404.jpg)
almendra
1/2 puñado
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Pela el ajo y córtalo en láminas. Sofríelo en una sartén con aceite a fuego medio. Lava el puerro, córtalo y agrégalo también.
2
Lava bien el kale, quítale el tallo (puedes conservarlo para hacer un caldo) y corta las hojas en tiras medianas. Cuando el ajo y el puerro estén dorados, añade el kale a la sartén junto con un poquito de sal y de pimienta. Deja que se cocine durante unos 5 minutos a fuego medio-bajo.
3
Por último, agrega las almendras, remueve y deja que se cocine todo junto durante un par de minutos más.
Trucos y Consejos
Si esta receta te resulta poco contundente, prueba a acompañarla de un puré de patatas casero. En Nooddle, encontrarás la receta de un puré de patatas vegano que quedará delicioso con el kale.