Sándwich de Calabaza

Name: Sándwich de Calabaza
Total time: 25 min
Ingredients: 100 gramos calabaza; 100 gramos champiñón; 1 diente ajo; 1/2 unidad tomate; 1/2 puñado brote de lechuga; 2 rebanadas pan de molde; 1 cucharada mostaza; 1 cucharada ketchup; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca romero

Equipo ekilu

“Si tienes unos restos de calabaza en la nevera y no sabes que hacer con ellos, aquí tienes una receta sencillísima con la que puedes sacarles un buen partido. ¡Toma nota!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

calabaza

100 gramos

champiñón

100 gramos

ajo

1 diente

tomate

1/2 unidad

brote de lechuga

1/2 puñado

Ingredientes de despensa

pan de molde

2 rebanadas

mostaza

1 cucharada

ketchup

1 cucharada

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

romero

1 pizca

Pasos

Corta dos rodajas, no muy gordas, de calabaza. Ponlas en la sartén a fuego medio-bajo con aceite de oliva y con la tapa, para que se hagan bien por dentro y se doren por fuera. Cuando el primero de los lados esté hecho, dales la vuelta y repite el proceso.

Lava los champiñones y ponlos a freír en una sartén con un poco de aceite y un diente de ajo. Añádeles un poco de sal y espera a que se reabsorba y se doren. Antes de sacarlos del fuego, agrégales pimienta y un poco de romero.

Lava la lechuga y los tomates y corta éstos últimos en rodajas.

Tuesta el pan y monta el sándwich. Para ello, pon primero un poquitín de ketchup, una rodaja de calabaza, la lechuga, el tomate, las setas, otra rodaja de calabaza, un poco más de lechuga y, por último, un toque de mostaza.