![Bocadillo de Aguacate con Veganesa <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/bocadillo-de-aguacate-con-veganesa/900/bocadillo-de-aguacate-con-veganesa_version_1678885095.jpg)
Bocadillo de Aguacate con Veganesa
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1/2 unidad
![brote de lechuga](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/brote_de_lechuga/brote_de_lechuga_1687941350.jpg)
brote de lechuga
1 puñado
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1/2 unidad
![leche vegetal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche_vegetal/leche_vegetal_1687941234.jpg)
leche vegetal
1/3 taza
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/4 unidad
![aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aguacate/aguacate_1687941221.jpg)
aguacate
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![pan](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan/pan_1687941025.jpg)
pan
2 rebanadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
2 pizcas
![aceite de girasol](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_girasol/aceite_de_girasol_1687941416.jpg)
aceite de girasol
2/3 taza
Pasos
1
Para hacer la veganesa, junta la leche vegetal, el aceite de girasol (o un aceite de oliva de sabor suave), la sal y la pimienta en el vaso de la batidora y bate hasta que esté bien mezclado.
2
Tuesta el pan por ambos lados.
3
Pela el tomate, extrae la carne del aguacte y córtalos en rodajas. Pela la zanahoria y rállala. Lava la lechuga. Pela la cebolla o la cebolleta y córtala en trocitos pequeños o en tiras.
4
Unta un poco de veganesa en ambas rebanadas de pan y coloca dentro los ingredientes. Si añades un poco de sal gorda y pimienta encima del aguacate, potenciarás el sabor y quedará mucho más rico.
Trucos y Consejos
A la veganesa, opcionalmente, puedes añadirle una pizca de mostaza, un chorrito de zumo de limón y/o un poco de perejil fresco.