Sándwich de Atún, Huevo y Aguacate
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
tomate cherry
6 unidades
huevo
1 unidad
lechuga
4 hojas
aguacate
1 unidad
Ingredientes de despensa
atún en conserva
1 lata pequeña
sal
2 pizcas
pan
4 rebanadas
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Cuece el huevo en agua con una cucharadita de sal durante 10 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Saca, refresca con agua fría y pélalo. Ahora pica el huevo en trozos pequeños y resérvalos.
2
Lava y corta en mitades los tomates cherry. Lava y corta en tiras las hojas de lechuga.
3
Abre un aguacate, quítale el hueso y extrae su carne. Ponla en un recipiente y, con un tenedor, aplástala hasta lograr hacer una textura tipo crema. Échale un poquito de sal y revuelve.
4
En el recipiente que contiene la crema de aguacate que acabas de preparar vierte el huevo picado, la lechuga, los tomates y el atún (previamente escurrido). Revuelve bien y añade un poquito de pimienta.
5
Tuesta el pan. Sobre una tostada coloca parte del relleno que has preparado y cierra el sándwich con otra rebanada de pan tostado.
6
Repite la misma operación para montar el otro sándwich.
Trucos y Consejos
Puedes extender una pizca de mantequilla a los panes y, antes de montarlos, pasarlos por la sartén. Le dará un giro bastante bueno al sándwich.
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